Alrededor de 600 profesionales de la salud participaron del primer Simposio Internacional de Nutrición y Crecimiento que se realizó entre el 4 y el 6 de abril en la ciudad de La Plata, organizado por la Fundación Ludovica, el Servicio de Nutrición y Dietoterapia del Hospital de Niños de La Plata y su Instituto de Desarrollo e Investigaciones Pediátricas (IDIP), centro asociado a la Comisión de Investigaciones Científicas (CIC) de la provincia de Buenos Aires.
La actividad central, que tuvo lugar el viernes 5 de abril en el salón Vonharv, contó con diez disertaciones de especialistas argentinos y extranjeros, que fueron precedidas por las palabras de bienvenida del director ejecutivo del Hospital de Niños, José Pujol; el ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación de la provincia de Buenos Aires, Jorge Elustondo; la coordinadora del simposio, Adriana Fernández; el presidente de la Fundación Ludovica, Guillermo Salas; y la presidenta del simposio, Virginia Stallings.
Se abordaron temas de suma importancia para el desarrollo infantil, como la lactancia materna, neuronutrientes, obesidad infantil, alimentación sana, nutrición de la embarazada, micronutrientes, alergias alimentarias, anemia y alimentación complementaria. Los expositores argentinos fueron Miguel Larguía, Elvira Calvo y María del Carmen Toca; mientras que los extranjeros fueron Virginia Stallings, Sophie Nicklaus, Gilda Stanco, Magnus Domellof y Ramón Deulofeu Piquet. Las exposiciones contaron con un cierre musical a cargo de Manuel González Ponisio, Pablo Mitilineos y Omar Gómez.
«La primera impresión es que la convocatoria superó la expectativa«, sostuvo Adriana Fernández, quien coordinó el simposio junto a Horacio González.»Han venido médicos, nutricionistas, bioquímicos, neonatólogos, de varias especialidades que tienen que ver con la nutrición… y han venido de todo el país y también de Paraguay, Uruguay, Chile y Brasil. Así que estamos muy conformes y contentos«. La especialista destacó también el nivel de los expositores: «creo que la gente se lleva una carga de conocimiento que puede aplicar en la clínica en lo que hacen todos los días, algo que es muy importante«.
La actividad del viernes fue precedida por el pre simposio que se realizó el jueves 4 en el Colegio de Médicos de La Plata, donde se buscó el intercambio entre los especialistas de temas tan importantes como anemia, el calcio y la dieta cetogénica. Y el cierre tuvo lugar el sábado 6 en la República de los Niños, con una jornada de extensión a la comunidad en la que se brindaron talleres sobre Resucitación Cardio Pulmonar (RCP) para padres; crianza; alimentación saludable y los mitos de la enfermedad celíaca. También hubo un taller literario para promoción de hábitos saludables, una clase abierta de baile y gimnasia y un taller sobre alimentación en el deporte, a cargo de Marcelo Pudelka, nutricionista de la primera división de fútbol del club River Plate.
